Il pane di laterza
Cotto nei tradizionali forni a legna, preriscaldati con legna o sottoprodotti stagionali del nostro territorio, come sottobosco, sfalci di ulivo, nocciolino di albicocca e buccette di mandorle, … il pane di Laterza..
Il territorio
Un paesaggio naturale mozzafiato: canyon che si affacciano sul Golfo di Taranto, ricchi di flora e fauna, con tante specie rare, e insediamenti rupestri con reperti di inestimabile valore…
La filiera
Fornerie Laertine sceglie per il benessere sia salutare che economico dei propri clienti, prodotti stagionali a km 0 o coltivazioni italiane, come nel caso delle biodiversità di grano duro oggi considerate le migliori al mondo…
Tutte le virtù del pane
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Il pane è da sempre considerato l’alimento principale di ogni pasto, ritenuto fonte di benessere e piacere per le sue caratteristiche….
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Ricette
La cialledda
Semplice, facilissimo da preparare, non necessita di cottura e soprattutto è un piatto della tradizione...
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